立夏称人、尝三新，这些老北京风俗您知道吗？

导 读

立夏的夏字是什么意思？您知道立夏称人、尝三新的习俗吗？本期《徐徐道来话北京》，咱就一起来聊聊有关立夏的由来和北京地区的立夏风俗。

绿树阴浓夏日长，楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起，满架蔷薇一院香。

这是唐代北京人，也是一员武将高骈所做的《山亭夏日》，这首诗能让我们很好的理解立夏这个节气。今天， 2024年5月5日，农历三月廿七，星期日8点09分51秒，是二十四节气中的立夏交节。（此前回顾：立夏到！请仔细阅读这则紧急通知！）

立夏是夏季的第一个节气，表示盛夏时节的正式开始，太阳到达黄经45度。如果您晚上遥望星空，会看到北斗七星的斗柄是指向东南方向。那您知道这是为什么吗？

古代立夏，皇帝要到南郊迎夏！

先秦的道家著作《鹖冠子·环流》中说，“斗柄东指，天下皆春，斗柄南指，天下皆夏……”这仿佛是一幅悬挂在宇宙之中的巨大时钟，而在这时钟的中心位置，是北极星在静静地矗立着。

北极星之所以能够保持这样特殊的位置，是因为它恰好位于地球自转轴的延长线上。地球以地轴为轴心进行自转，因此，当我们从地球上观察，北极星似乎始终固定在天空的某一点上，它的位置几乎不会发生变化。而北斗星，作为夜空中的显著星座，它的形状和位置随着地球自转呈现出周期性的变化，就像是一个巨大时钟上的指针，不断地围绕北极星旋转。

夜晚的来临，虽然给大地带来了一片漆黑，但星空中那些点点闪烁的星斗，却成为了人类在黑暗中的向导。它们不仅能够帮助人们在夜晚导航，辨别方向，还能够通过观察星象的变化，帮助人们判断季节的更替，指导农业生产。这些恒星，尤其是北斗星和北极星，自古以来就是人类观测天文、制定历法的重要依据，它们的规律性变化，成为了古人理解宇宙、认识自然的关键。

随着时间的推移，星辰在夜空中缓缓移动，岁月如同流水般悄然流逝。在这漫长的时光里，大地上的一切生命，无论是动物还是植物，都随着季节的更迭而展现出不同的生长状态。在古老的少昊部族中，人们将青鸟视为季节更替的使者，它们在立春时开始鸣叫，而在立夏时停止，这一自然现象被唐朝初年的著名的经学家、大儒、易学家孔颖达解释为春季和夏季的开始。

立夏这个节气，通常在农历的四月到来，今年早了几天，这时，北斗星的斗柄指向东南方，标志着自然界万物的生长进入了一个新的阶段。在这个时节，特别是对于春季播种的作物来说，它们已经遵循着自然界春种夏长的规律，迎来了生长的高峰期，因此立夏这个节气在农业社会中备受重视。

根据古籍《礼记·月令》的记载，古代的帝王会在立夏这一天，带领朝廷的百官前往京城的南郊，举行一场盛大的迎夏仪式。夏季代表着炎热，因此在仪式上，人们会象征性地使用火的元素。他们会祭祀炎帝祝融，这位传说中的火神，象征着光明和温暖。在仪式上，无论是君王、臣子还是其他参与者，他们的衣着和配饰都会选择火红色，甚至连车马也装饰以火红的色彩，以此来表达对即将到来的丰收季节的期盼和祈愿。

这样的仪式不仅仅是对自然的崇敬，也是对农业丰收的一种祈祷和希望。人们通过这样的方式来表达对自然的敬畏，以及对未来的希望和期待。

颠覆了：立夏中的“夏”原本并非代表季节？

在古代汉字的小篆字形中，“夏”字的设计巧妙地融入了人体形象的元素。根据古籍《说文解字》的解释，这个字由三个部分构成：代表头部的“页”，代表双手的“臼”，以及代表两足的“夊[ suī ]”。这三个部分组合在一起，形成了一个站立的人体形象，从而被解释为“中国人”。很显然，这里代表中国人的“夏”源于夏代，而不是季节的名称。

当我们进一步观察秦公簋铭文中的“夏”字，我们可以看到它的形状就像一个张开四肢的“頁”形，这与“大”字的构造理念非常相似，都是通过展示四肢张开的姿态来表达“大”的概念。正如古代词典《尔雅》中所说：“夏，大也。万物至此皆长大”。这句话揭示了“夏”字的本义，也就是描述万物在夏季茁壮成长的特性，是指万物在夏天长大。

立夏称人是怎么回事？

夏季的高温并不总是令人舒适，有些人可能会感到身体不适，出现所谓的“苦夏”现象，表现为身体乏力，食欲不振，甚至体重减轻。直到今天，在北京一些地区，至今仍然保留着立夏当天用大秤称重的习俗，然后在立秋时再次称重，以此来观察一个人在整个夏季的体重变化。如果体重减轻了，人们会在立秋之日通过吃炖肉的方式来补充营养，这种做法被称为“贴秋膘”。这个习俗主要是针对未成年人，以符合“夏长”的意义，并体现了家长对孩子健康成长的期望。

在这个生机勃勃的季节里，一切都在成长壮大，因此，“夏”字所代表的“大”的含义也被用来象征族群的强大，以及对族群不断壮大的愿景。“夏，中国之人也”，这样的说法就自然而然地将“夏”字与一个伟大的国家联系起来，用以代指一个辽阔强盛的国家。

立夏斗蛋尝三新，还要祭祀虫王爷！

老北京在立夏这天，风俗很多，并且很多风俗用现代人的眼光来看，都很怪异，但也体现了人类对自然的敬畏。

比如，在立夏这一天，老北京的农民要祭祀虫王爷，立夏之时，地里的庄稼都长起来了，各种害虫也长成成虫开始活动了。虫灾是农业的大敌，在历史上，一家一户的小农经济无法抵抗虫灾，于是就转而求助于所谓的“虫王爷”了。到了立夏这天，村民们在街上支起大锅，各家拿来各种粮食，共同熬制杂粮粥，熬好杂粮粥之后，要先盛上一盆子，端到地头儿上去，用勺子把杂粮粥，也叫立夏粥一勺子一勺子地洒到自家的地里去，祭祀虫王爷，嘴里念叨着，“我敬你为神，你不要吃我的庄稼”，然后才能大家一起喝粥，过路之人也可以坐下来喝上一碗，不用花钱。

此外，立夏节民间严禁家人坐在门槛上。许多人还习惯用立夏日的阴晴测一年的丰收还是减产，认为立夏时下场雨最好，不然便会“立夏不下，旱到麦罢”“立夏不下雨，犁耙高挂起”。

到了立夏，老北京人还有“尝三新”的饮食风俗。所谓“尝三新”，就是说在立夏的这一天，来品尝三样时鲜水果和菜蔬。所谓“三新”，因各地出产、喜好不同而不同。北京地区，就是以樱桃、青梅、新麦为三新。

在立夏日，人们先以“三新”敬神祭祖，然后自己尝食。清人顾禄的《清嘉录》中曾有这样的记载:“立夏日，家设樱桃、青梅、麦，供神享先，名曰立夏见三新”。此处的“神”是指民间信仰中的神灵，“先”即是祖先。表示有了新的收获，首先想到的是献给神灵与祖先享用，且有告诉神灵与祖先，这些蔬菜和粮食已经丰收的意思。

那说到立夏三新，我建议您多吃樱桃，樱桃被誉为是“春果第一枝”，可以调气活血。要知道，樱桃的铁含量胜过其他任何一种水果。春夏之际食用樱桃，有助于调气活血、平肝祛热、补血养心，还能帮助身体及时排出毒素。挑选樱桃时，以果蒂新鲜、果皮厚而韧、果实红艳饱满、肉质肥厚者为佳。樱桃可直接食用或榨汁饮用，也可作为烹饪食材，但加热时间不宜超过10分钟，否则将会造成营养流失。调气活血可食用银耳樱桃粥。当然，对于北京人来说，除了您到市场上采购樱桃，还建议您到海淀区的樱桃园去采摘树熟的大樱桃。为什么北京很多地方都种植樱桃，单独要推荐海淀樱桃呢！这是因为，海淀上风上水，特别是燕山山脉，浇灌樱桃的可都是山上的自然泉水，再加上浅山区昼夜温差大，甜度自然就高。并且海淀区的樱桃是北京最早引进培育的大樱桃，口感真不是一般的好。

（转载请注明本文来源及记者、编辑等信息）

内容来源：BRTV徐徐道来话北京

编辑：北城

值班主编：车水

监制：赵鹏

分享给身边的朋友吧