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立夏称人、尝三新,这些老北京风俗您知道吗?

发布时间:2024-05-05 点此:82次

导 读

立夏的夏字是什么意思?您知道立夏称人、尝三新的习俗吗?本期《徐徐道来话北京,咱就一起来聊聊有关立夏的由来和北京地区的立夏风俗。

绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。

水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。

这是唐代北京人,也是一员武将高骈所做的《山亭夏日》,这首诗能让我们很好的理解立夏这个节气。今天, 2024年5月5日,农历三月廿七,星期日8点09分51秒,是二十四节气中的立夏交节。(此前回顾:立夏到!请仔细阅读这则紧急通知!

立夏是夏季的第一个节气,表示盛夏时节的正式开始,太阳到达黄经45度。如果您晚上遥望星空,会看到北斗七星的斗柄是指向东南方向。那您知道这是为什么吗?

古代立夏,皇帝要到南郊迎夏!

先秦的道家著作《鹖冠子·环流》中说,“斗柄东指,天下皆春,斗柄南指,天下皆夏……”这仿佛是一幅悬挂在宇宙之中的巨大时钟,而在这时钟的中心位置,是北极星在静静地矗立着。

北极星之所以能够保持这样特殊的位置,是因为它恰好位于地球自转轴的延长线上。地球以地轴为轴心进行自转,因此,当我们从地球上观察,北极星似乎始终固定在天空的某一点上,它的位置几乎不会发生变化。而北斗星,作为夜空中的显著星座,它的形状和位置随着地球自转呈现出周期性的变化,就像是一个巨大时钟上的指针,不断地围绕北极星旋转。

夜晚的来临,虽然给大地带来了一片漆黑,但星空中那些点点闪烁的星斗,却成为了人类在黑暗中的向导。它们不仅能够帮助人们在夜晚导航,辨别方向,还能够通过观察星象的变化,帮助人们判断季节的更替,指导农业生产。这些恒星,尤其是北斗星和北极星,自古以来就是人类观测天文、制定历法的重要依据,它们的规律性变化,成为了古人理解宇宙、认识自然的关键。

随着时间的推移,星辰在夜空中缓缓移动,岁月如同流水般悄然流逝。在这漫长的时光里,大地上的一切生命,无论是动物还是植物,都随着季节的更迭而展现出不同的生长状态。在古老的少昊部族中,人们将青鸟视为季节更替的使者,它们在立春时开始鸣叫,而在立夏时停止,这一自然现象被唐朝初年的著名的经学家、大儒、易学家孔颖达解释为春季和夏季的开始。

立夏这个节气,通常在农历的四月到来,今年早了几天,这时,北斗星的斗柄指向东南方,标志着自然界万物的生长进入了一个新的阶段。在这个时节,特别是对于春季播种的作物来说,它们已经遵循着自然界春种夏长的规律,迎来了生长的高峰期,因此立夏这个节气在农业社会中备受重视

根据古籍《礼记·月令》的记载,古代的帝王会在立夏这一天,带领朝廷的百官前往京城的南郊,举行一场盛大的迎夏仪式。夏季代表着炎热,因此在仪式上,人们会象征性地使用火的元素。他们会祭祀炎帝祝融,这位传说中的火神,象征着光明和温暖。在仪式上,无论是君王、臣子还是其他参与者,他们的衣着和配饰都会选择火红色,甚至连车马也装饰以火红的色彩,以此来表达对即将到来的丰收季节的期盼和祈愿。

这样的仪式不仅仅是对自然的崇敬,也是对农业丰收的一种祈祷和希望。人们通过这样的方式来表达对自然的敬畏,以及对未来的希望和期待。

颠覆了:立夏中的“夏”原本并非代表季节?

在古代汉字的小篆字形中,“夏”字的设计巧妙地融入了人体形象的元素。根据古籍《说文解字》的解释,这个字由三个部分构成:代表头部的“页”,代表双手的“臼”,以及代表两足的“夊[ suī ]”。这三个部分组合在一起,形成了一个站立的人体形象,从而被解释为“中国人”。很显然,这里代表中国人的“夏”源于夏代,而不是季节的名称。

当我们进一步观察秦公簋铭文中的“夏”字,我们可以看到它的形状就像一个张开四肢的“頁”形,这与“大”字的构造理念非常相似,都是通过展示四肢张开的姿态来表达“大”的概念。正如古代词典《尔雅》中所说:“夏,大也。万物至此皆长大”。这句话揭示了“夏”字的本义,也就是描述万物在夏季茁壮成长的特性,是指万物在夏天长大。

立夏称人是怎么回事?

夏季的高温并不总是令人舒适,有些人可能会感到身体不适,出现所谓的“苦夏”现象,表现为身体乏力,食欲不振,甚至体重减轻。直到今天,在北京一些地区,至今仍然保留着立夏当天用大秤称重的习俗,然后在立秋时再次称重,以此来观察一个人在整个夏季的体重变化。如果体重减轻了,人们会在立秋之日通过吃炖肉的方式来补充营养,这种做法被称为“贴秋膘”。这个习俗主要是针对未成年人,以符合“夏长”的意义,并体现了家长对孩子健康成长的期望。

在这个生机勃勃的季节里,一切都在成长壮大,因此,“夏”字所代表的“大”的含义也被用来象征族群的强大,以及对族群不断壮大的愿景。“夏,中国之人也”,这样的说法就自然而然地将“夏”字与一个伟大的国家联系起来,用以代指一个辽阔强盛的国家。

立夏斗蛋尝三新,还要祭祀虫王爷!

老北京在立夏这天,风俗很多,并且很多风俗用现代人的眼光来看,都很怪异,但也体现了人类对自然的敬畏。

比如,在立夏这一天,老北京的农民要祭祀虫王爷,立夏之时,地里的庄稼都长起来了,各种害虫也长成成虫开始活动了。虫灾是农业的大敌,在历史上,一家一户的小农经济无法抵抗虫灾,于是就转而求助于所谓的“虫王爷”了。到了立夏这天,村民们在街上支起大锅,各家拿来各种粮食,共同熬制杂粮粥,熬好杂粮粥之后,要先盛上一盆子,端到地头儿上去,用勺子把杂粮粥,也叫立夏粥一勺子一勺子地洒到自家的地里去,祭祀虫王爷,嘴里念叨着,“我敬你为神,你不要吃我的庄稼”,然后才能大家一起喝粥,过路之人也可以坐下来喝上一碗,不用花钱。

此外,立夏节民间严禁家人坐在门槛上。许多人还习惯用立夏日的阴晴测一年的丰收还是减产,认为立夏时下场雨最好,不然便会“立夏不下,旱到麦罢”“立夏不下雨,犁耙高挂起”。

到了立夏,老北京人还有“尝三新”的饮食风俗。所谓“尝三新”,就是说在立夏的这一天,来品尝三样时鲜水果和菜蔬。所谓“三新”,因各地出产、喜好不同而不同。北京地区,就是以樱桃、青梅、新麦为三新

在立夏日,人们先以“三新”敬神祭祖,然后自己尝食。清人顾禄的《清嘉录》中曾有这样的记载:“立夏日,家设樱桃、青梅、麦,供神享先,名曰立夏见三新”。此处的“神”是指民间信仰中的神灵,“先”即是祖先。表示有了新的收获,首先想到的是献给神灵与祖先享用,且有告诉神灵与祖先,这些蔬菜和粮食已经丰收的意思。

那说到立夏三新,我建议您多吃樱桃,樱桃被誉为是“春果第一枝”,可以调气活血要知道,樱桃的铁含量胜过其他任何一种水果。春夏之际食用樱桃,有助于调气活血、平肝祛热、补血养心,还能帮助身体及时排出毒素。挑选樱桃时,以果蒂新鲜、果皮厚而韧、果实红艳饱满、肉质肥厚者为佳。樱桃可直接食用或榨汁饮用,也可作为烹饪食材,但加热时间不宜超过10分钟,否则将会造成营养流失。调气活血可食用银耳樱桃粥。当然,对于北京人来说,除了您到市场上采购樱桃,建议您到海淀区的樱桃园去采摘树熟的大樱桃。为什么北京很多地方都种植樱桃,单独要推荐海淀樱桃呢!这是因为,海淀上风上水,特别是燕山山脉,浇灌樱桃的可都是山上的自然泉水,再加上浅山区昼夜温差大,甜度自然就高。并且海淀区的樱桃是北京最早引进培育的大樱桃,口感真不是一般的好。

(转载请注明本文来源及记者、编辑等信息)

内容来源:BRTV徐徐道来话北京

编辑:北城

值班主编:车水

监制:赵鹏

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